Bandung, LENSA NASIONAL – Jalan Braga kembali menjadi sorotan, kali ini bukan karena arsitekturnya yang klasik atau keramaian pejalan kaki, melainkan karena kehadiran sebuah sajian baru yang siap menggoyang lidah penikmat kuliner Nusantara. Bertempat di de Braga by ARTOTEL, hotel berkonsep art-heritage yang menempati kawasan ikonik Kota Kembang, hadir pengalaman bersantap unik bertajuk “Obrolan Berbuntut Makan.”
Menu ini bukan sekadar sajian buntut biasa. Mengusung filosofi rasa, cerita, dan keberlanjutan, de Braga by ARTOTEL menawarkan empat olahan buntut spesial yang diracik dari bahan-bahan alami dan rempah asli Indonesia. Tak hanya kaya rasa, seluruh bahan utama juga dipasok dari pelaku UMKM lokal—sebuah langkah nyata dalam mendukung kemandirian pangan sekaligus ekonomi masyarakat.
“Kami ingin mengangkat kembali warisan rasa Indonesia lewat cara yang lebih segar dan berkelanjutan,” ujar Reza Farhan, General Manager de Braga by ARTOTEL. “Bagi kami, pengalaman makan adalah soal menciptakan kenangan, bukan hanya mengenyangkan perut.”
Empat menu unggulan yang ditawarkan antara lain:
- Buntut Bakar Balado – Rasa pedas menggigit dengan aroma asap yang menggoda.
- Nasi Goreng Buntut Cabe Hijau – Perpaduan gurih dan segar yang memanjakan lidah.
- Buntut Bakar Kecap – Lembut dan manis khas cita rasa rumahan.
- Buntut Goreng – Renyah klasik yang tak lekang oleh waktu.
Uniknya, semua proses memasak dilakukan dengan minyak sawit sehat dan gas CNG ramah lingkungan, memperkuat komitmen ARTOTEL Group terhadap praktik dapur yang bertanggung jawab terhadap lingkungan.
Lebih dari sekadar kuliner, pengunjung juga disuguhkan atmosfer heritage yang begitu kental. Arsitektur bangunan bergaya kolonial yang dipadukan dengan desain modern menghadirkan suasana hangat nan elegan. Diiringi musik kontemporer dan panorama Jalan Braga yang hidup, setiap suapan terasa seperti perjalanan ke masa lalu yang dikemas dengan selera masa kini.
Program “Obrolan Berbuntut Makan” menjadi penanda bahwa dunia kuliner tak lagi melulu soal rasa, tapi juga tentang cara menyampaikan cerita, menghormati tradisi, dan membingkai pengalaman lokal ke dalam momen yang bisa dikenang.
Bagi Anda yang merindukan suasana makan khas Indonesia dalam nuansa klasik, tak ada tempat yang lebih pas selain de Braga by ARTOTEL.
de Braga by ARTOTEL – Jl. Braga No. 10, Bandung
Reservasi – 0813 2143 5943***
